本書賣點
精準捕捉韓國的社會變遷，探索其傳統與新興飲食的文化底蘊，並對比韓、臺、日三地之異同，開啟你我認識大韓民國的另一視角。
內容簡介
雞排、泡麵、珍珠奶茶，你會聯想到哪個地方？
黑輪、拉麵、紫菜包飯，又是何處的庶民美食？
答案未必是臺灣，更不一定是日本，
卻可能是以泡菜（辛奇）、年糕、石鍋拌飯風靡全球的韓國。
韓國飲食文化大解密！
天氣熱就來一碗滾燙的人蔘雞湯，天氣冷就大嚼冰棒甜筒，不產香蕉卻盛行香蕉牛奶，韓國人的飲食習慣究竟是怎麼一回事？
《來自星星的你》讓炸雞配啤酒爆紅，《再一起吃飯吧》的烤腸無比誘人，《太陽的後裔》掀起冷麵風潮，《社內相親》就要喝炸彈酒，《財閥家的小兒子》愛吃洋芋片，《有院子的家》創造炸醬麵新吃法⋯⋯，「韓味」究竟有何魅力能吸引目光又勾住味蕾？
作者陳慶德睽違五年，再次以獨特視角研究韓國飲食與社會之間的關係，捧出了成果──《韓味：剖開韓國人的胃，看透韓國的社會》。書中不僅探討了具代表性的韓式食物，如炸雞、烤腸、年糕、煎餅、香蕉牛奶等飲食的流行現況，也深入其背後的歷史淵源與文化脈絡，更擴大關注的視野，比較起臺、日、韓三國飲食（例如珍珠奶茶、古早味蛋糕、拉麵、黑輪等）的交流與融合。寓美味於文字，溯文化於流俗，正是本書期許達到的目標，也希望讀者能因而領悟「飲食是人生存之必須，飲食文化為社會發展脈絡之體現」的道理。